蛋糕食材,雞蛋,白砂糖,色拉油,牛奶,低筋面粉,白醋,餡料材料︰金桔果醬
綜合評分 8.5
自制金桔果醬
綜合評分 8.4
又到金桔上市的季節了O(∩_∩)O~ 金桔營養價值較高，果皮中的維C含量可媲美獼猴桃， 且80%的維C都存於果皮中，果皮又比果肉甜， 還含有揮發性芳香油，每次聞到都叫人心情好好； 金桔有很好的食療作用，理氣，化痰，解胸悶等， 加冰糖隔水燉服還有治療慢性支氣管炎的作用， 將金桔與冰糖熬煮成醬，隨取隨用，方便很多哦！
用料
做法
-
金桔放清水裏 加鹽搓洗浸15~30分鐘；
-
撈出瀝乾表面水分；
-
沿著金桔周身切一圈 再向著相反的方向擰開 就能輕易挑出裏面的籽，再對半切；
-
-
投入到攪拌機內 不必加水 打成泥狀；
-
果泥倒入不鏽鋼鍋內大火燒開 蒸發掉多餘水分 轉中火加冰糖攪拌至溶化；
-
繼續熬煮至顏色變深 呈現粘稠醬狀；
-
-
最後裝瓶(500g的金桔大概做了倆小瓶) 再倒立放涼就能放入冰箱內儲存；
-
隨取隨用 可以加溫開水兌開 或者再加一片檸檬調成金桔檸檬茶。
小貼士
1，糖量依個人喜好新增 可邊熬煮 邊新增 通過嘗試來做調整；, 2，裝果醬的玻璃瓶要事先沸水裏燙一下消毒 再放至乾燥； 3，若想吃到金桔果肉 不必完全打成泥。