豬後肘,白菜,面粉,鹽,花生油,味極鮮,大蔥,香菜梗
綜合評分 8.4
白菜豬肉餃子
綜合評分 7.8
對于柔美的江南水鄉，面食無非就是餛飩和面條，最多加個饅頭，除此，好像再無其他。第一次吃餃子已不記得是何時何地了，只記得餃子個大餡多有嚼勁，不比江南的餛飩軟爛。有如北方的硬朗和江南的柔軟，餃子把整個北方都包了進去。從此就越來越愛餃子了！
用料
做法
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小蔥和蒜瓣切末，香油加熱澆于蔥蒜末上，使之爆出香味，待涼拌入肉餡中，加入料酒、醬油。
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白菜洗淨切末，撒1勺鹽，腌制5分鐘。
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腌制好的白菜擠去水份。
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擠去水份的白菜放入肉餡，打入雞蛋一個。
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放入1勺鹽、3勺涼開水，充分攪拌待用。
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開始包餃子了∼∼∼餃子皮周邊抹上少許水 便于粘合。
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我做了煎餃，香、脆，好好吃！
小貼士
餡一定要包的滿滿的哦，這樣才有吃頭呢！
所在的分類
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