冰糖紅棗燕窩

綜合評分 8.4

我不是專業的，拿出來分享是因為我自己非常喜歡這個做法，美味，養顏，方便快捷，煮一次可以讓一家人吃幾天。。

用料

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燕窩放純淨水中清洗幾遍後浸泡4到6小時。。
2

這是泡發好燕窩的樣子。
3

用純淨水在碗里洗淨甩掉一些雜質，挑干淨細毛，撕成條狀。。
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撕好的燕窩放炖盅里倒入純淨水，隔水炖35分鐘。
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要水開後才放進去，炖35分鐘。。
6

另起一個鍋，把紅棗，桂圓，蓮子，姜片倒了純淨水，煮開後轉小火慢炖。。（我本是不加姜片的，很久以前看過一部叫巜姚姐》的電影，姚姐說放姜片可去腥，于是我就開始放姜片，感覺不會怎麼搶味，味道也不錯，但是別放太多呀，會辣。。別問我為什麼知道。。
7

這是煮好後的樣子，最後放冰箱煮至糖溶化。
8

把糖水倒入炖好的燕窩中，過濾掉所有的渣，因為我們家全部人都不吃渣，我們只取其味。。
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但是你們也可以挑點自己喜歡的放盅里。。
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例入後拌一下，試試味道，太甜了就加點煮開的純淨水，太淡就再加點冰糖。。
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把糖放好後再炖5分鐘。。
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開吃。。放涼後記得放冰箱。。放五天吃是沒問題的，早晚吃一小杯。
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沒有渣的，我一般直接接喝了。
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也可以事先分裝好在小容器里，這樣更加方便快捷。。只要開啟冰箱就可以喝到。。不想喝冰的可以放微波爐加熱一下，但是冰的真的超級好喝。。