做法

• 如果是三口之家一包奶一個雞蛋就可以了。（一個雞蛋一包奶和出來的面大約能炸11根左右）

• 鹽的用量可以根據個人口味，如果太淡吃起來很油膩。

• 把牛奶、雞蛋、油、鹽、酵母放到一起攪拌一下（油的用量是平時炒菜的兩倍左右就可以）放油太少炸出的油條發干。

• 放入適量面粉，不需要加水，面不要和硬了。

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  發酵好的面

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  面板稍抹點油，分成等份。面上也稍微抹點油揉成條，壓扁成7厘米寬、厚1.5厘米的長條。

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  切成一個個4厘米左右的小劑子。兩個摞在一起有筷子在中間使勁按一下

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  鍋里放油，中大火等油開，可以揪一點面團放入試一下油溫，面團放入隨即就能飄起來為標準（或者是用干淨不沾水的筷子放在鍋中間，周圍有許多小泡泡飄起來，說明油溫就差不多了）。把劑子伸長使勁捏一下兩端放入鍋中，防止分開。

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  大約1分半就能把油條炸好，中間翻面一次。用的油不同，炸出的油條的顏色也不同。