做法

• 

  1.紫薯泥放入300克面粉中，加2克多酵母用適量溫水化開和成紫薯面團，其余的2克多酵母用少量溫水化開，倒入剩下的300克面粉中，和成光滑的面團，分別發酵至2至3倍

• 

  白色面團分別發酵好了，手指按下不會縮就好了

• 

  紫薯面團也是一樣

• 

  發酵好的面團要充分的揉，到沒有氣泡很光滑就好了

• 

  各取出一塊面團，　成略微薄的方形面片

• 

  兩塊面團把邊切去，成都行一致長方形，用模具把白色面團壓出花的形狀，紫色的同樣做法，兩塊顏色的面團上面的花互換，輕輕按下

• 

  兩塊面團疊放起來，沿一頭緊緊地卷起來

• 

  卷好後，略微滾一下面團。讓面團粗細一致

• 

  均勻的切成大小一致，整形去掉兩頭，取中間沒有花的面團，用牙簽壓一下，想在面團上面做個葉子形狀

• 

  用牙簽壓出葉子的形狀

• 

  二次發酵20分鐘左右，墊上玉米葉子，涼水上鍋大火蒸，開鍋20分鐘左右停火，3分鐘左右即可開鍋。