無鹽黃油,黃糖,白糖,雞蛋,低筋麪粉,巧克力豆,小蘇打,鹽,香草精
綜合評分 7.0
巧克力豆曲奇
綜合評分 7.3
口感軟而香甜。
用料
- 低筋面粉 120克
- 黑巧克力（或可可粉30克） 50克
- 黃油 60克
- 雞蛋 一個
- 鮮牛奶 20克
- 細砂糖（喜甜可多放） 60克
- 自己喜歡的果仁 30克
- 耐高溫巧克力豆 50克
- 小蘇打 1.5克
做法
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黃油與黑巧克力切碎放碗里，隔熱水攪拌到溶化成液態;
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加入打散的雞蛋、牛奶、細砂糖，攪拌均勻;
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低筋面粉、小蘇打混合後篩入以上的混合液里；
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攪拌均勻，使面粉和混合液體完全混合，加入耐高溫巧克力豆和自己喜歡的果仁（不加也可以）。
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用勺子挖差不多大小的面糊放在墊好錫紙的烤盤上，每塊之間要留出大點的間隔，因為會膨脹。我家是小烤箱，烤了不到四盤（一盤9個）。
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放入烤箱中層（我家是老式烤箱）上下火，烤15分鐘左右。（個人覺得還是得坐邊上仔細觀察變化，表面感覺有點硬了就差不多好了，烤箱不一樣，時間也不一樣的。）PS:悲劇了…拍完成品照片丟失了。
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小貼士
1.因為和完的面是軟的，不好定型，所以放入烤盤時得注意； 2.出爐時比較軟，所以涼會再拿出來； 3.如果覺得不好定型，放入冷藏室半小時後拿出來會比較好定型。
所在的分類
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低筋面粉,黑巧克力（或可可粉30克）,黃油,雞蛋,鮮牛奶,細砂糖（喜甜可多放）,自己喜歡的果仁,耐高溫巧克力豆,小蘇打
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綜合評分 9.9