無鹽黃油,黃糖,白糖,雞蛋,低筋麪粉,巧克力豆,小蘇打,鹽,香草精
綜合評分 7.0
【微體兔西焙蜜語】這個味就對了！超經典巧克力豆曲奇
綜合評分 7.0
街頭咖啡館，美劇電影中經常出現的巧克力豆曲奇，幾乎是每家必備的餅乾，CICI選用的這個方子高度還原了這款經典曲奇的味道。還記得老友記中莫妮卡心心念唸的曲奇餅乾配方嗎？這不就有了！
用料
做法
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黃油提前1-2小時拿出來室溫軟化方便打發。
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黃糖、白糖加進黃油中充分攪拌均勻。
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加入1個雞蛋翻拌均勻。
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1小勺香草精增加餅乾的風味。
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加入麪粉、小蘇打和鹽攪拌至看不見乾粉為止。
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多一些的巧克力豆讓每一口餅乾都能咬到，最後的麪糊是比較黏的狀態。
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用勺子挖出麪糰，這樣可以控制每一次挖出的份量相同，曲奇烤出來的大小一致。
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在手心中揉搓成圓形的曲奇球，放在烤盤上，無需按扁，烤制時會自動融化，很神奇。
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烤箱預熱後190℃ 烤制8-10分鐘。
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剛烤好的曲奇是軟的，放涼後會變得酥脆。
小貼士
1、這款曲奇的配方口感偏甜，不喜歡太甜可以適當減少糖的用量或者將牛奶巧克力豆換成黑巧克力。 2、每個曲奇球之間要留有一定的空隙，烤制的時候它們會融化變扁，這樣做可以防止沾在一起。
所在的分類
相關食譜
雞蛋 （手指餅干）,低筋面粉 （手指餅干）,馬斯卡彭乳酪 （蛋糕部分）,奶油 （蛋糕部分）,蛋黃 （蛋糕部分）,糖 （手指餅干）,香草精（手指餅干）,細砂糖 （蛋糕部分）,水（溶糖）（蛋糕部分）,咖啡粉 （蛋糕部分）,水（溶咖啡）（蛋糕部分）,朗姆酒 （蛋糕部分）,吉利丁片 （蛋糕部分）,可可粉（蛋糕部分）
綜合評分 8.6
奶油乳酪,餅干,草莓,細砂糖,煉乳,無鹽黃油,檸檬汁,吉利丁片
綜合評分 7.4
餅乾,無鹽黃油（餅乾底）,農家乳酪,雞蛋,奶油,無鹽黃油 （蛋糕部分）,低筋麪粉,杏幹,南瓜子,細砂糖,檸檬汁
綜合評分 8.2
低筋麪粉,可可粉,黃油,無花果乾,細砂糖（餅乾底）,水,細砂糖（無花果醬）
綜合評分 7.3
餅乾,蘋果,奶油乳酪,雞蛋,無鹽黃油（餅乾底）,無鹽黃油（煎蘋果）,無鹽黃油 （蛋糕部分）,細砂糖,低筋麪粉,杏仁粉,牛奶,松子仁
綜合評分 8.4
低筋麪粉,腰果,雞蛋,黃油,糖（熬焦糖）,糖,水
綜合評分 7.9
低筋麪粉,抹茶粉,雞蛋,無鹽黃油,白砂糖,糖粉
綜合評分 7.1
黑巧克力,淡奶油,牛奶,細砂糖（融牛奶）,吉利丁,細砂糖（打奶油）,草莓
綜合評分 9.6
牛仔骨,紅黃彩椒,洋蔥,黃油,黑胡椒粉,番茄醬,鹽,雞精,糖
綜合評分 9.2