2斤左右童子雞,紅蔥頭,姜,蔥白,八角,花椒,李錦記生抽,老抽,糖,黃酒100ml
綜合評分 7.7
簡單美味之電飯煲版豉油雞
綜合評分 7.7
愛吃豉油雞，自制歷史三年有餘了。之前都是用微波爐操作的，一年前微波爐翹了，也沒打算買新的。實在想吃啊，忍、忍、忍……忍無可忍，於是電飯煲版豉油雞出現了，是用的智慧飯煲哦Y(^_^)Y
用料
做法
-
童子雞洗淨，將部分紅蔥頭、蔥段、薑片放入雞肚子，記得把雞腳彎曲後也塞進去哦
-
把整雞放入電飯煲內膽，並調整好位置
-
用醃料(就是材料裡除了雞之外的其他佐料，將它們混合均勻)將童子雞醃製2小時左右，中途記得翻面幾次。將醃料整雞放入電飯煲啟動 快煮程式（一個程式大概35分鐘左右），中途也要翻面，煮飯程式結束後再重複一次快煮程式，開鍋後就轉到保溫，保溫10分鐘左右就可以出鍋了Y(^_^)Y 如果是半隻雞就一個快煮程式（可預約操作）然後保溫半小時左右就可以了^_^
-
-
豉油雞剛出鍋的樣子
-
手撕豉油雞最好吃了。原汁原味哦(☆_☆) 出鍋後，湯汁就是蘸料，直接澆在雞肉上也可以的^_^
小貼士
醃製和燜煮的時候記得多翻面幾次，這樣做出來的豉油雞更加入味、上色也更漂亮。燜煮的時候翻面要留意，儘量想辦法別把雞皮弄破，以免影響成品的美觀。為啥要指定用李錦記生抽呢，那是因為這牌子的生抽比較鹹，做出來的豉油雞容易入味，當然大家還可以根據自己的口味調節各種調料的用量^_^
所在的分類
相關食譜
三黃雞,洋蔥,西紅柿,土豆,花椒,紅辣椒,香葉,草果,桂皮,八角,生抽,老抽,郫縣豆瓣,番茄醬,白砂糖,姜,蔥
綜合評分 7.7
三黃雞,洋蔥,西紅柿,土豆,花椒,紅辣椒,香葉,草果,桂皮,八角,生抽,老抽,郫縣豆瓣,番茄醬,白砂糖,姜,蔥
綜合評分 7.9
童子雞,醃肉料,蔥段,薑片
綜合評分 9.9
童子雞,醃肉料,蔥段,薑片
綜合評分 9.2
低筋麪粉（普通麪粉也可）,水 或者牛奶,雞蛋,鹽,醋,白糖
綜合評分 8.1
雞胸肉,土豆,胡蘿卜,咖喱塊
綜合評分 7.6
雞中翅,生抽,小米椒,麻辣鮮,鹽,大蒜子
綜合評分 7.6
西紅柿,牛腩,姜,蔥,白砂糖,鹽,醬油
綜合評分 9.0
雞腿兩個 小蔥兩根 生姜幾片 蠔油一勺 生抽一勺 糖半勺
綜合評分 8.0