無糖可可粉,嫩豆腐,餅干碎,蜂蜜,杏仁碎
綜合評分 8.6
松露巧克力（低卡豆腐版）
綜合評分 8.6
最近看了一個日本綜藝節目（超省時生活）,學到了這個食譜，竟然可以通過可可粉和嫩豆腐做出松露巧克力，糖分和熱量都比普通巧克力低的多，多吃兩塊也不用太擔心!!為了記錄資料和做的過程，有助下次改善，特意整理出這份食譜。 熱量（每100g）: 無糖可可粉: 369千卡 嫩豆腐: 46千卡 蜂蜜: 306千卡 餅干: 忘了看了......
用料
做法
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1.餅干放入密封袋，用 面杖 碎（盡量碎一些），備用。 2. 用廚房紙將豆腐的水分吸干。 3. 將可可粉，嫩豆腐，蜂蜜放入廚房料理機，攪拌大約10-20秒。巧克力餡完成了! 4. 準備兩個小勺子，舀大半勺巧克力餡，用兩個勺子交換互舀幾次，盡量讓巧克力餡變圓一些。 5. 將巧克力餡放入裝有餅干碎的小容器（我用的是一個小茶杯）,讓巧克力餡均勻沾上餅干碎（原版更方便，將餅干碎放入雞蛋盒中，再放入巧克力餡，蓋上盒子後上下甩動幾下就好，這個方法比較好，可以一次做幾個，更高效形狀也更好看。但是我找不到類似的盒子，只能自己一個個做了）。 6. 干淨的碗里裝入可可粉，用干淨的勺子取出沾滿餅干碎的巧克力餡，再放入可可粉中滾動幾下，再將多余的粉篩掉。
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開吃!!!做好的松露巧克力要盡快吃掉喲!
小貼士
1. 喜歡堅果的朋友還可以在攪拌巧克力餡時加入堅果碎，或是在餅干碎中加入，最後還可以加一些較完整的堅果碎做點綴。 2. 我按照原視頻做出來的巧克力餡偏軟，所以形狀不是很理想，根據博主肥丁手工坊的經驗，還可以在攪拌巧克力餡是加入20g的餅干末，可以更容易固定巧克力的形狀。
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