在廚房機器人中放入揉麪/碎冰器,將黃油和切丁的黑巧克力放入攪拌杯,3檔45℃攪拌10分鐘;加入糖粉,8檔攪拌20秒。
將混合物裝盤,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時。
將可可粉放入碗裡,用勺子取一些巧克力混合物,可搓成球形,放入可可粉碗裡滾一下。
可以加入2茶匙的酒調味。松露巧克力可置於冰箱裏儲存多日。