備料︰瘦肉切片,切斷。按自己的口味腌制即可。
備料︰豆角切小段或切粒。辣椒切小段,紅椒切小塊。
油,姜片熱鍋,放入雙椒,豆角翻炒。
舀起豆角雙椒,翻煎瘦肉,鎖住肉汁。差不多就倒入豆角雙椒,加入蠔油,生抽,鹽,糖,翻炒。試味後即可上鍋。