雞蛋,牛奶,黃油,黑胡椒
綜合評分 10.0
媲美澳洲牛奶公司的炒嫩蛋
綜合評分 10.0
自從幾年前第一次Hongkong吃到澳洲牛奶公司的炒蛋多士後就心心念念，雖然這樣的炒蛋多士在香港遍地都是，但是我所在的廈門這座城市，吃過那麼多餐廳卻找不到一家能這麼嫩的蛋，所以只好自己研究，才發現是多麼容易。
用料
做法
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蛋沒有限制要幾顆，因為我不是把它當成一道菜，而只是我brunch裡頭的主角，所以一般都是一顆，有時候想多吃就兩顆。先把雞蛋打散。
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加入適量的牛奶，不喜歡牛奶的也可以加水，不過我是超愛奶香味的，所以我一般牛奶都會多加一些，想要有點味道的也可以撒一點鹽進去一同攪拌。
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平底鍋小火，一小塊黃油丟進去，把攪拌好的雞蛋液倒入平底鍋內，幾秒鐘可以關火了，用筷子或者木勺利用餘溫把蛋翻動。即可出鍋裝盤，撒上黑胡椒。
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小貼士
超快手的牛奶嫩蛋，你會了嗎？
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綜合評分 8.0