油菜焯水,焯水過程中加少許鹽,這樣保持油菜顏色
雞蛋打碎攪好備用
清水煮面,煮好後放入打碎的蛋液
在碗中倒入適量香油,醬油,蔥花,如果喜歡吃酸的就加點陳醋
先在碗中澆入面條湯,在盛入面條,放上油菜擺盤,攪拌就可以吃了