白菜,大頭菜,薺菜,白蘿卜,大米,生姜
綜合評分 8.4
東坡羹
綜合評分 8.4
東坡肉是蘇東坡菜譜中比較出名的，而這道東坡羹則鮮有人知。論中國古代文人中樂天而又懂得生活者，非東坡莫屬。這道東坡羹出自《東坡羹頌》，乃是他謫居海南用各色野菜和小姜加些許米勾芡做出的湯羹，取自然清淡之味。
用料
做法
-
把所有蔬菜洗淨切碎。蘇東坡在文中說要擠掉野菜的苦汁，因為那時候，這些蔬菜還未經過漫長的品種改良。
-
在瓦鍋內涂一層油，煮沸水，下蔬菜，再加入少許米飯、生姜，慢炖成粥。蘇東坡在文中還建議在菜羹之上架一個蒸鍋燒飯，一舉兩得。
小貼士
所在的分類
相關食譜
五花肉,香蔥,老抽,生抽,料酒,冰糖
綜合評分 7.7
南豆腐,酒
綜合評分 8.3
蹄髈,冰糖,桂皮,八角,香葉,丁香,草果,肉豆蔻,芫荽籽,花椒,陳皮,料酒,生抽,蔥,姜
綜合評分 9.1
蹄髈,冰糖,桂皮,八角,香葉,丁香,草果,肉豆蔻,芫荽籽,花椒,陳皮,料酒,生抽,蔥,姜
綜合評分 7.2
五花肉,蔥段（綠色部分）,生姜,料酒,冰糖（可用白糖代替）,醬油,澱粉
綜合評分 9.5
豬肘子,泡椒,泡姜,香菜
綜合評分 8.0
豬五花肉,香蔥,生姜,大蒜,冰糖,醬油,黃酒,開水
綜合評分 9.7
五花肉,生抽,黃酒,冰糖,姜片,小蔥
綜合評分 9.6
農家豬五花,香蔥,姜片,紅棗,冰糖,生抽,老抽,浙江黃酒(花雕酒、女兒紅)
綜合評分 9.7