做法

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  面粉過篩，與黃豆粉和抹茶粉混合均勻。 P.S. 超市不好買到黃豆粉的朋友可以在網上買，記得買熟的黃豆粉，如果是生的記得用平底鍋把它炒熟。我的黃豆粉是在超市里五谷磨坊讓店員專門磨的黃豆粉。

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  黃油軟化後加白糖，用打蛋器打發。 因為餅干上有巧克力豆，30克的糖已經很甜了，不愛吃太甜的可以按自己的口味減少糖的用量。

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  黃油加白糖打發到黃油膨脹顏色變淺就可以了

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  加入蛋黃繼續打發均勻。

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  篩入粉類，切拌至無干粉狀態。 記得是切拌，搬出來的粉類不是結在一起是松松的狀態哦。這一步有些耐心，慢慢拌均勻就會有餅干酥脆的口感的∼

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  無干粉後加入堅果碎和玉米片，繼續切拌均勻。 假如你喜歡的堅果就可以，我在這里用的是大杏仁。玉米片我是用的自己做的烤燕麥代替的。有玉米片更能增加口感，沒有的話也沒關系。

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  將餅干依據一口一個的量分成小球，12∼18g之間都可以，不用太糾結大小。 P.S. 上一步所拌出來的餅干胚不成形很正常，只要你用手一握可以捏出小球就可以，不過如果小球都會很散的話可以適量加一些牛奶增加濕度。

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  放在烤盤里用手指壓成小餅。不要太薄，要不容易過火。

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  巧克力切碎，我用的是一小板德芙黑巧克力（14g），剛好用完。喜歡吃巧克力的胖友們可以多加些量。

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  巧克力碎壓在每個餅干的表面。 之後烤箱預熱，180度，上下火烤15-17分鐘。 注意如果餅干薄厚不一樣要提前把烤好的餅干拿出，厚的繼續烤。 要烤出好看的顏色一定要隨時關注餅干顏色變化哦∼

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  烤好的餅干涼下來就會酥脆啦。巧克力烤的時候散發的味道欲罷不能∼黃豆粉的加入也讓餅干更香。