韓國泡菜,鮮貝(或蝦仁),新鮮魷魚(或其他),雞蛋,糯米粉,面粉,香蔥
綜合評分 9.9
海鮮剁成泥
韓國泡菜剁成碎丁
根據鍋的底部直徑切相應長度的香蔥。我用四連發平底鍋,所以切7厘米。以前用大的平底鍋,基本上是完整的一根根香蔥洗干淨不切斷備用。
今天我用了3個雞蛋,50克糯米粉,50克面粉,加水調和成糊糊。把泡菜丁也放進去,再倒入一些泡菜袋子里的泡菜水。攪拌均勻
點火熱鍋,刷薄薄的油。
鋪上香蔥。可以按你喜歡的造型喲。
把海鮮泥也鋪上去。
給每個餅孔上澆注泡菜面糊,蓋上蓋子。全程中小火。
有的同學會很怕單手翻鍋導致面糊不勻,造型沒了。可以等底部基本上凝固了,挨個用 膠刮刀撬起來餅,自己翻餅身。通常,翻鍋後面餅不肯掉到B面是因為你的鍋預熱不夠就倒入了面糊。
即成!好吃!