牛奶,雞蛋,發酵粉,高筋面粉,白砂糖,米飯,鹽,無鹽黃油,黑芝麻（熟）
綜合評分 8.1
黑芝麻米飯吐司
綜合評分 8.1
加入了米飯的吐司比一般的吐司更佳綿柔，嚼起來也更加Q彈，另外加入了黑芝麻是因為我想要有漂亮的頭發，吼吼吼（一枚狂掉發人士的心願）！對了我的面包方子基本上吃不出什麼甜味（因為家里寶寶會吃），喜歡吃甜的可以多加點糖。
用料
做法
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130g牛奶+1個雞蛋+4g發酵粉+360g高筋面粉+40g糖+120g米飯+3g鹽，按順序加入面包機或廚師機揉面
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揉至擴展階段（面團會漸漸變得有彈性，表面也變得光滑起來嘗試著抻開面團。這時候的面團不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一點就會被扯出很多裂洞）
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這時候加入黃油繼續揉面
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等黃油被面團吸收以後加入30g黑芝麻（熟）
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揉到完全擴展階段（即能拉出薄膜即可）
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揉好的面團放置在溫暖處發酵
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發酵至2倍大，手指蘸高筋面粉戳洞不回縮就表示發酵好啦
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分割成3等份，蓋保鮮膜松弛15分鐘
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三個面團分別 開
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分別卷起，蓋保鮮膜松弛15分鐘
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然後再次 開
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再次卷起
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收口向下排入吐司模
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在38度濕潤的地方第二次發酵
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發酵至9分滿
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烤箱180度40分鐘，上色後加蓋錫紙烤箱180度40分鐘，上色後加蓋錫紙
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烤完脫模放烤網冷卻至手溫密封儲存
小貼士
米飯是熟的冷飯
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 7.7
剩米飯,雞蛋,黃油,白糖,熟白芝麻
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苦瓜，米飯，雞蛋，胡椒粉，食用鹽，黑芝麻，番茄醬等材料適量。
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高筋面粉,冷米飯（非隔夜，非冷藏）,砂糖,奶粉,鹽,黃油,水,酵母
綜合評分 8.1