做法

• 海帶絲洗干淨，涼在一邊時取80克粉放入耐高溫的容器內，鍋中倒入適量的油燒熱冒煙。

• 把燒開的油緩緩倒入盛放80克的面粉中，用筷子快速攪拌均勻成團（油酥）

• 剩余的面粉用涼水和成面團，醒15分鐘左右。

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  把醒好的面團分成若干個劑子（5個6個左右）用　面杖　成長的舌頭形再撒上少許十三香。

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  再撒點鹽用　面杖壓實。

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  在壓實的面上放上一些油酥和涼好的海帶絲。

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  用雙手慢慢卷成條狀卷起來。

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  在卷成條狀的基礎上，用左手或右手稍微的往長扯，慢慢卷起。

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  卷成團後用手壓實　面杖　開些。

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  放入平底鍋煎（用鏟子輕輕按壓）

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  把餅煎至兩面金黃即可盛盤。