鹽漬海帶絲
綜合評分 9.4
香滷海帶絲
綜合評分 9.4
媽媽特別愛買海帶，記得小時候老是吃涼拌海帶絲，也許是小時候吃膩了吧，長大後我一直不太喜歡吃海帶。無奈老公愛吃海帶，那就做吧，不過我只做很少吃。這次做滷味的時候突發奇想滷了點兒海帶絲，一吃就愛上了，特地分享給大家。
用料
- 鹽漬海帶絲 500g
做法
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買來的鹽漬海帶絲用清水沖洗掉表面的鹽分後，浸泡半個小時，等鹹味不是太重的時候把海帶絲切成自己喜歡的長度
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調料：花椒、八角、香葉、桂皮、丁香、良姜、幹辣椒，調料的多少和種類可以根據自己口味調整
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鍋內放調料倒入高湯或者清水燒開，把海帶絲放入，放一勺鹽。喜歡軟一點的口感就多煮幾分鐘，我的煮了十分鐘，稍微還有點脆的口感。
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吃的時候滴上幾滴香醋和辣椒油就可以開吃了，非常美味哦！
小貼士
我買的是鹽漬海帶絲，比較鹹，所以滷製的時候放的鹽比較少，如果是用原味的海帶做的話要注意增加鹽的用量。
所在的分類
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