做法

• 先煮一鍋水，水滾了之後加2小勺鹽。

• 土豆去皮，我用的是老媽買的大土豆，所以每個土豆都切兩半。水滾後放進鍋里煮10分鐘。

• 找一個大烤盤，里面淋上很多橄欖油。豪放豪放地淋吧，多一些沒關系！我看JM是直接整瓶拿起來瀟灑得揮舞著的！！！

• 土豆放在淋了橄欖油的烤盤上面，再撒鹽跟黑胡椒。我自己撒了挺多的。

• 之後放進預熱了190度的烤箱里面，中層烤30分鐘。

• 30分鐘後取出烤盤，這個時候土豆表面已經形成了一層脆皮了。這個時候要用到了一個很重要的工具，就是壓土豆的工具！非常重要，這個是至關重要的一步。直接壓在土豆上面，把土豆壓到“輕微扁扁的”狀態就可以。記住不能壓到整個爛掉。

• 新鮮迷迭香葉，大蒜瓣，加黑醋混合在一起。用自己的雙手，把這些混合香料抹在這些土豆上面。（為什麼要等到30分鐘後才下香料呢，因為如果香料烤的時間過長了，它們的味道就不會那麼明顯了，所以等到土豆烤了30分鐘之後再下香料，是最好的。）

• 再放進190度的烤箱里面，烤30分鐘即可。