好料理

【GKS】摩洛哥炖菜 Moroccan Vegetable Tagine

綜合評分 9.0
from Green Kitchen Stories 掏空冰箱的亂炖 4人份

用料

做法

  • 120ml鷹嘴豆提前煮熟

  • 【GKS】摩洛哥炖菜 Moroccan Vegetable Tagine的做法 步骤2

    鍋燒熱，加3大勺橄欖油，炒香1個大洋蔥、3瓣蒜和2.5cm姜，加1-2大勺肉桂粉、1小勺孜然粉、2-3小勺辣椒粉和適量鹽翻炒，再加480ml番茄罐頭、1個檸檬汁和一小把歐芹，煮沸後改小火，放1個小南瓜、1個紅薯、3個胡蘿卜、1個西葫蘆和10個杏干，翻炒幾下，蓋蓋子煮1小時，最後加120ml熟鷹嘴豆和一把葡萄干再煮5分鐘

  • 【GKS】摩洛哥炖菜 Moroccan Vegetable Tagine的做法 步骤3

    裝入碗中後可配些熟藜麥、烤杏仁、歐芹和薄荷

小貼士

所在的分類

相關食譜

【GKS】摩洛哥炖菜 Moroccan Vegetable Tagine
塔吉鍋
橄欖油,洋蔥,蒜,姜,肉桂粉,孜然粉,鹽,辣椒粉,番茄罐頭,檸檬汁,歐芹,南瓜,紅薯,胡蘿卜,西葫蘆,杏干,鷹嘴豆,葡萄干,藜麥,烤杏仁,歐芹,薄荷
綜合評分 9.0
摩洛哥雞肉蓋澆飯,健康的庫斯庫斯主食
主食
雞肉,洋蔥,西紅柿,香菜,橙子,鹽、黑胡椒,姜粉,薑黃粉,肉桂,大蒜
綜合評分 9.1
摩洛哥羊肉丸鍋（lamb meatball tagine）
情人節
羊肉餡,香菜,摩洛哥綜合調料,番茄（塊狀的醬）,熟鷹嘴豆,雞蛋,蜂蜜,麪包糠,鹽,黑胡椒
綜合評分 7.1
摩洛哥羊肉丸鍋（lamb meatball tagine）
快手菜
羊肉餡,香菜,摩洛哥綜合調料,番茄（塊狀的醬）,熟鷹嘴豆,雞蛋,蜂蜜,麪包糠,鹽,黑胡椒
綜合評分 9.5
摩洛哥式塔吉鍋香辣雞腿
塔吉鍋
雞腿,洋蔥,胡蘿蔔,芹菜,大蒜,姜,紅尖椒（小米辣）,無花果果脯,幹杏脯,李子果脯,大杏仁,塔吉粉,辣椒麪,黑胡椒粉,迷迭香,桂皮,蜂蜜,黃油,橄欖油,鹽
綜合評分 9.5
摩洛哥雞肉與鷹嘴豆沙拉 Moroccan chicken & chickpea salad
沙拉
雞胸m,鷹嘴豆罐頭,茴香,baby rockets,fresh mint,salt & pepper,lemon
綜合評分 9.5
番茄炖雞•原來西式炖菜也可以用蠔油中式做！
西式
番茄,洋蔥,西芹,雞腿肉,蠔油,鹽
綜合評分 7.3
減肥蔬菜湯（普羅旺斯炖菜）
湯羹
茄子,西葫蘆,洋蔥,柿子椒,西紅柿,食鹽,白胡椒粉,西式香料調味鹽,番茄醬,素高湯（代替清水）
綜合評分 9.2
摩洛哥辣腸番茄飯
飯
西班牙辣腸,番茄,摩洛哥米,洋蔥,菜花,番茄醬,mix_spice,雞粉,鹽,豆苗,歐芹碎
綜合評分 7.9
摩洛哥小米沙拉
沙拉
水/高湯（我素食，所以用水。如果不是素食可以用雞湯）,幹羅勒,蒜蓉,摩洛哥小米,橄欖油,黑胡椒,番茄,黑醋(balsamic vinegar)
綜合評分 7.5