做法

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        用適量的和面，可以長流細水，不停的用筷子攪拌，盡量軟一些，包的皮會更薄，更好吃。

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  調餡︰ 青椒火腿餡︰火腿腸切片或切碎，青椒切丁，加入花生油，鹽一點點，拌餡料一點點。             辣白菜餡︰白菜剁碎，加水，然後將白菜碎用手擠出水分，或者借助紗布。再加入食用油，辣椒醬，拌餡料。           茄子肉末餡︰茄子切碎，和肉末一起炒制。加入油和少許拌餡料。

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        調料就是普通的調味料，十三香之類的都可以。

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       包火燒時，面團可以用手按薄一些，然後像包包子那樣，把口封住。電餅鐺里放入油，火燒反扣在電餅鐺里，然後用手將它們按壓扁一些。再把表面涂一點油，蓋上電餅鐺。

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       是不是皮很薄呢？記得翻看一下，讓它們上色均勻一些。

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  出鍋啦！！！！香噴噴的火燒做好啦！！

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       味道秒殺外面的！皮薄餡香。