芝麻油,辣醬,生抽,老抽,鹽,蒜,白洋蔥,小油菜,五香豆腐干,臘腸
綜合評分 8.4
那些年校門口的炒面
綜合評分 8.4
以前上大學的時候，下了晚自習總喜歡和室友在宿舍樓下買完炒面回去當夜宵，簡單配菜，但卻異常的好吃。
用料
做法
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調味料備好，兩瓣蒜切成蒜沫裝小碗待用；白洋蔥洗淨切絲，小油菜掰成片，洗淨，從中間切一下一片兩半，豆腐干切小塊，臘腸切片，裝盤待用。
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面條煮至八分熟，撈出，過涼水後裝大碗，加適量芝麻油和一勺辣醬，拌勻待用。
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熱火冷油，油燒熱後倒入備好的配菜，翻炒約兩分鐘，加少許鹽調味。
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鍋內倒入拌好的面條，加入少許生抽調味，可以加一點老抽調色。
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翻炒約一分鐘就可以出鍋啦∼
小貼士
1.拌面條的辣醬不一定非要用我的這種噢，用老干媽或者其他辣醬都可以的，不吃辣的朋友可以只用芝麻油拌一下面條就好，也是非常好吃的。 2.因為辣醬本身就有咸味，所以炒面的時候鹽和醬油都只放少許調味就好，不然會偏咸。
所在的分類
相關食譜
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對吐司的熱愛+耐心！
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綜合評分 8.0