豆腐一塊,鹽,辣椒粉,澱粉,孜然粉,紅辣椒,香菜
綜合評分 8.2
【鐵板豆腐】——校門口的無敵人氣小吃
綜合評分 8.2
有一陣青春電影橫行，打上青春標籤的有偷嚐禁果、失戀、墮胎…… 然而我回憶起我的青春，竟然只有校門口的小吃攤記憶猶新，這是多麼痛的領悟~~~ 鐵板豆腐，是我們一起追過的超人氣小吃！此款煎盤的連結：https://item.taobao.com/item.htm?_u=d8r35ie74c8&id=522812433800
用料
做法
-
1. 材料： 主料：豆腐一塊 調料：澱粉，鹽、孜然粉、辣椒粉各少許 配料：紅辣椒、香菜各少許
-
豆腐一塊先用淡鹽水浸泡一會兒。
-
切成1CM左右的厚片，兩面沾上些澱粉
-
-
鍋中倒入比平常燒菜略多的油，放入豆腐。
-
將豆腐煎至兩面金黃，表皮起酥。
-
撒調味：鹽、孜然粉、辣椒粉（調味可能比炒菜略重）。
-
-
來點紅辣椒 。
-
撒上香菜碎，或蔥花，增色添香也，不喜歡當然可不加，但作為吃貨，覺得味道會差幾分~
-
請關注淘寶店名：媽媽愛上鍋，外貿尾單德國正品鍋具，每期都有特價活動及優惠，絕對超值，專櫃同步，歡迎比價
-
小貼士
其實什麼豆腐都行，嫩豆腐最好吃，就是煎的難度大一點，易碎；老豆腐口感太實，味道又差點兒；所以一般就用中豆腐吧（含水量適中的豆腐）。
所在的分類
相關食譜
豆腐,鹽,孜然粉,五香粉,胡椒粉,辣椒粉,蔥,香菜
綜合評分 8.3
芝麻油,辣醬,生抽,老抽,鹽,蒜,白洋蔥,小油菜,五香豆腐干,臘腸
綜合評分 8.4
米飯,烤翅（奧爾良味道比較搭辣醬(☆_☆),豆芽,胡蘿蔔絲,香菇（鮮的比較好，家裏只有乾的）,韓式辣醬
綜合評分 9.6
低筋麪粉,蛋黃,糖粉,可可粉,帶鹽黃油,小蘇打,泡打粉,香草精,牛奶,全蛋
綜合評分 7.9
日本豆腐,土雞蛋,洋蔥,青椒,胡蘿蔔,火腿腸,番茄醬,澱粉,鹽,雞精
綜合評分 8.4
日本豆腐,土雞蛋,洋蔥,青椒,胡蘿蔔,火腿腸,番茄醬,澱粉,鹽,雞精
綜合評分 7.4
日本豆腐,洋蔥,青椒,紅椒,蒜,生粉（紅薯、玉米）,醬油,鹽,雞精,白糖
綜合評分 8.0
老豆腐,蒜香辣醬,蔥,油,燒烤料（孜然等）
綜合評分 8.1
魷魚,洋蔥,甜麪醬,辣椒醬,蠔油,生抽,孜然粉,白芝麻
綜合評分 9.9