燜燒罐的3+3種有愛做法「廚娘物語」

綜合評分 9.9

嗨好久不見！我是小鹿~ 最近忙著寫書兩個禮拜才更新一期，感覺有好多話想和你們說~（哈哈感覺自己像被關禁閉了） 12月已經正式進入冬天啦！我這個人真的特別怕冷，手腳也容易冰涼。我猜大部分女生也和我一樣~ 在這種天氣，我每天都會想要吃些熱騰騰的食物，隨時都能吃到就更好了！還記得去年我做紅糖燕麥粥的時候，給你們安利過一個懶人神器嗎？就是燜燒罐啦！只需要熱水和簡單的食材，就能燜出各種好吃的！還能一直保溫，大冬天也不用擔心食物會冷掉~ 正好又是一年冬天，這期想來教你們做燜燒罐美食！一直以來都有很多宿舍學生黨私信問過我，能不能出些簡單的，甚至不用開火不用電的好吃的！我思來想去，覺得燜燒罐最合適了~ 不僅滿足沒有廚房的宿舍黨們和忙碌的上班族，和家人孩子外出游玩旅行時候，帶些熱騰騰的食物也很方便~ 做了帶給男女朋友也很有愛呢！有香甜順滑的酒釀沖蛋，大姨媽必備的紅糖姜茶，清熱潤肺的冰糖雪梨，濃郁香辣的泡菜豆腐湯，養胃暖身的南瓜小米粥和美容養顏的蔓越莓銀耳桃膠~ 希望你們會喜歡，來看視頻吧！

用料

做法

1

燜燒罐的使用tips: 燜燒罐有幾個技巧需要get，這樣燜熟的成功率會很高哦！ 1.為了達到最佳的保溫效果，每次使用前要先加入少量的熱水，預熱1分鐘後倒出，讓罐子內的溫度升高，這樣才能減少熱量的流失！ 2.有些食材需要事先解凍，食材可以和沸水一起放入燜燒罐中同時預熱，一些難熟的先用鍋煮開~ 3.記得要用的100度的沸水！
2

先來預熱罐子！這步很重要哦，不能少~很多人失敗的原因就在于沒有預熱，雖然是100度的沸水倒進去，但食材和罐子的溫度都是常溫的，溫度很快就掉到50~60度，這樣肯定是燜不熟噠！預熱也很簡單！倒入沸水至5分滿。
3

旋緊蓋子，輕輕的上下搖勻，讓燜燒罐充分預熱。
4

再倒出熱水就好啦。可以開始做好吃的了~
5

[ 桂花酒釀沖蛋 ]: 1個雞蛋打散。
6

蛋液倒入預熱過的燜燒罐，沖入350ml沸水。
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放入50g酒釀，10g冰糖、2g桂花。
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旋緊蓋子燜10分鐘。
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就做好啦，開吃吧~（沒有燜燒罐的，用小鍋煮開就好啦！沒有鍋的童鞋也可以直把蛋打在碗里，直接用沸水沖開，再加入酒釀桂花，一樣好喝噠！）
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就做好啦，開吃吧~（沒有燜燒罐的，用小鍋煮開就好啦！沒有鍋的童鞋也可以直把蛋打在碗里，直接用沸水沖開，再加入酒釀桂花，一樣好喝噠！）
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[ 紅糖桂圓姜棗茶 ] 紅棗對半切開，桂圓去殼，姜切絲。
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3顆紅棗、3顆桂圓、11顆枸杞、姜絲放入預熱好的燜燒罐中。
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加入30g紅糖。
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倒入400ml沸水，燜20分鐘。
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倒入400ml沸水，燜20分鐘。
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紅糖桂圓姜棗茶就做好啦，開喝吧！（沒有燜燒罐的童鞋，可以用小鍋煮開，煮至桂圓紅棗和枸杞都漲大出香味為止。沒有鍋的童鞋用保溫杯也是可以的，但效果不會那麼好啦！女生可以做給自己喝，做給媽媽喝！男生也可以做給女友喝，女生也可以做給感冒著涼的男友喝，這種簡單的關愛茶大家都要學會哦！）
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紅糖桂圓姜棗茶就做好啦，開喝吧！（沒有燜燒罐的童鞋，可以用小鍋煮開，煮至桂圓紅棗和枸杞都漲大出香味為止。沒有鍋的童鞋用保溫杯也是可以的，但效果不會那麼好啦！女生可以做給自己喝，做給媽媽喝！男生也可以做給女友喝，女生也可以做給感冒著涼的男友喝，這種簡單的關愛茶大家都要學會哦！）
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[ 冰糖枸杞燜雪梨 ] 梨去皮，切小塊。
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30g雪梨肉、10顆枸杞、15g冰糖放入預熱好的燜燒罐中。
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沖入350ml沸水。
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燜1個小時。（喜歡吃燜的軟一點的可以多燜1個小時）
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冰糖枸杞燜雪梨就做好啦，開喝吧~（沒有燜燒罐的童鞋可以用小鍋把冰糖和梨煮開，再加入枸杞）
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冰糖枸杞燜雪梨就做好啦，開喝吧~（沒有燜燒罐的童鞋可以用小鍋把冰糖和梨煮開，再加入枸杞）
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[ 五花肉泡菜豆腐湯 ] 150g五花肉切薄片。
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放入1g蒜、1g鹽、5ml料酒，攪拌均勻，腌制30分鐘。
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將五花肉放入燜燒罐中沖入300ml沸水燜熟，大約30秒到1分鐘。
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燜肉的時候可以先將豆腐、泡菜切小塊。
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燜肉的時候可以先將豆腐、泡菜切小塊。
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罐內放入15g泡菜、50g豆腐、150g五花肉、5g韓式辣醬、5ml生抽、1g鹽。
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沖入350ml沸水，燜2個小時。（沒有燜燒罐的，直接用鍋煮開就好啦!）
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倒出撒上蔥花。
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五花肉泡菜豆腐湯就做好啦，開喝吧~
33

五花肉泡菜豆腐湯就做好啦，開喝吧~
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[ 清潤小米南瓜粥 ] 20g南瓜去皮切小片。
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80g小米洗淨。
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放入燜燒罐中。
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沖入400ml沸水，燜6小時。（如果是給孩子做的粥，建議先煮至小米開花再放進罐子里燜）
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清潤小米南瓜粥就做好啦，開吃！
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清潤小米南瓜粥就做好啦，開吃！
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[ 蔓越莓銀耳桃膠 ] 5g丑耳、10g蔓越莓干、5顆桃膠倒入清水浸泡12個小時。
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將泡好的丑耳切小朵。
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放入鍋中，加入15g冰糖。
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大火煮開，倒入預熱好的燜燒罐。
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大火煮開，倒入預熱好的燜燒罐。
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燜12個小時。（燜燒罐就可以代替煮爛的過程，節約煤氣還可以不用看火啦）
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蔓越莓銀耳桃膠就做好啦，開喝！
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蔓越莓銀耳桃膠就做好啦，開喝！

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用料

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