做法

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  先把雞蛋打入盆里 ，用打蛋器打散。我實際上打了7個蛋。也可以分出兩個蛋黃 另有用。

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  打散的雞蛋 里加入 白糖 植物油 牛奶 黃油 煉乳  這時候的白糖和黃油還是顆粒狀的。可以把煤氣灶開啟 火調到最小。把盆放火上加熱。但一定要用手在盆底滑動。讓糖和黃油完全化開。而且整個蛋液也是溫熱的 （這樣也有助面團的發酵）

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  把發酵粉 用溫水化開。倒在蛋液里。然後就可以加面 活面了。我加了 5 碗面 面活的軟硬適中。活好的面團 放在盆里。等待發酵。

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  大約發酵 五個小時吧。

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  充分發酵發到最大。我不喜歡發酵粉太多。所以 就放的少讓它滿滿的發酵。

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  一定要發酵到最大。

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  直接從發酵好的面盆里取出大小適中的面團 揉光滑。最好秤一下做到大小一致。我的是160 克一個面團。

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  揉光滑每個面團後。再揉一次。

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  拿一個面團。　成小橢圓型。大約 有十公分長 六公分寬。

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  面團上 摸滿油。一定要摸全面。折一層 再折一層   。

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  中間靠上 切一刀。

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  拿一邊 往外翻。

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  另一邊朝同一方向翻。整理花型。做出一個百合花花的造型。

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  等十分鐘左右。再一次發酵變大後。

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  放入 烤盤中。注意不要連在一起了 。

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  均勻涂抹上蛋黃液。 注意一定要很均勻的抹在每一邊邊角角。那樣烤出來的才漂亮。

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  烤箱開最大火 預熱十分鐘。把烤盤放入烤箱  最好放在中間偏下位置。  上下最大火 烤十分鐘左右。調整火候。這個根據自己的烤箱情況。

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  大約二十分鐘後。就烤好了。

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  大火十分鐘左右 一定要調整火候

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  還不錯吧  怎麼說 自己做的吃著放心。