中筋面粉(All purpose flour),鹽,糖,小蘇打(baking soda),油(炒菜用噠),原味酸奶,安琪酵母,溫水,無鹽黃油(軟化),蒜香味,黃油(軟化),蒜末,少許鹽,香菜(可不放)
綜合評分 8.0
今天和面的時候還沒有發菜譜的沖動,所以沒拍!打我但別打重了! 把酵母放在溫水里10分鐘左右
把鹽等所有原料放到面粉里混合,把剛才加酵母的溫水慢慢加入,邊加邊用筷子攪拌面粉,剛開始面團會很粘,你就再和和,反正做這個 面團要軟一點(感覺跟自己做油條時和的面團一樣),和得差不多了,抹點蔬菜油或者其他炒菜的油在表面,然後加保鮮膜,等發酵到2倍大就可以啦
我自己喜歡用手的虎口擠出一個個小的面團!(ps. 我是不是很棒,做到這步我真的想起來拍照了)
撒寫面粉防粘,
把烤箱預熱到400華氏度(200攝氏度)烤盤也一起放進去預熱哈,我懶得清洗烤盤我加了油紙,不加油紙的話也要防粘的烤盤。預熱好了,把水滴狀的面餅放上去表面刷成黃油,這是原味的,想要蒜蓉味的就把蒜末鹽軟化的黃油還有香菜攪拌一起然後刷上去!烤個5分鐘,馬上吃的可以烤焦一些,如果是下次還要用烤箱加熱的,看到有泡鼓起來,有點微黃就可以了。
這是蒜蓉味的
這是原味的