大土豆,牛奶,黃油,耗油,黑胡椒粉,澱粉,水
綜合評分 9.7
大土豆用蒸、煮或者微波爐各種你覺得順手的方法弄熟,備用;本寶寶使用煮的,大概煮40分-1小時左右。
豆去皮,用勺子壓成泥,然後分次、少量的倒入牛奶,不停攪拌,直至土豆和牛奶攪拌均勻,聞起來有淡淡的奶香即可;當然,土豆泥千萬不要弄的太稀;
耗油、黑胡椒粉、黃油、澱粉、水調成汁兒;
將調好的汁兒倒入鍋中熬至黃油融化,料汁兒沸騰即可;
把土豆泥捏成個球球,然後澆上湯汁,開吃!
這道菜的精髓,就在于土豆與牛奶的完美結合 牛奶的香濃可以很好的去除土豆“麻嘴”的感覺 使之綿密、松軟,入口即化 同時黃油順滑、柔和的口感也大大強化了土豆泥的美味 這種感覺 就像,宮斗戲里女主化了濃妝放大招一樣 痛快! 所以,各位小主們,拿著菜譜妥妥的做起來 大大的備注︰這道菜譜源自下廚房廚友——黑了個黑。