做法

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  大白菜洗淨，白菜幫切條，菜葉隨意切好。

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  請不要理會配圖︰五花肉切薄片

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  鍋內放少許油，油熱後放入五花肉，小火煎。

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  五花肉肥肉部分煎至透明，油都出來後放入生姜、料酒、醬油。轉大火，加入大白菜幫。

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  大火將白菜幫炒熟後加入大白菜葉，略炒，加入少量熱水，小火煮。

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  煮至大白菜出水，可加入青蒜葉略炒。加入鹽、雞精調味出鍋。