中粉,酵母,無鋁泡打粉,溫水
綜合評分 7.9
零失敗的包子怎麼做
綜合評分 7.9
以前做包子經常會失敗，後來總結經驗都是面發不好，現在終于做包子再也不會失敗了。
用料
做法
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將面粉，酵母，泡打粉倒入盆內，加溫水少量多次加入面粉中，用筷子攪成棉絮狀，最後用手和成光滑的面團放在盆里發酵，上面蓋上保險膜，大約50分鐘，面團揉好後可以去準備餡料
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面團發至原來的兩倍大取出排氣，搓成長條，用刀切成小面團，灑些干粉抄作，用 面杖 成中間厚邊緣薄的面皮
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開始包吧
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包好後不要立刻上鍋蒸，讓生坯靜至10分鐘，這時可以燒開水了
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水開後上鍋蒸20分鐘關火，用中火蒸，關火後過3分鐘再揭蓋
小貼士
所在的分類
相關食譜
五花肉,海天叉燒醬,蜂蜜一匙,生抽
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高筋面粉（中種）,高筋面粉（主面團）,牛奶（中種）,牛奶（主面團）,干酵母（中種）,糖（主面團）,雞蛋（主面團）,奶粉（主面團）,鹽（主面團）,黃油,8寸深披薩盤或是蛋糕模,手紙筒一個和油布一張
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排骨,幹辣椒,八角,冰糖,花椒,蒜,姜,蔥,生抽,老抽,料酒,蠔油
綜合評分 7.3
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綜合評分 9.9
生南瓜籽
綜合評分 8.9
生南瓜籽
綜合評分 8.0
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綜合評分 8.3
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綜合評分 8.3