雞腿,檸檬,獼猴桃,燒酒,燒汁,紅糖,白糖,面粉,老抽,料酒
綜合評分 8.8
加了獼猴桃的檸檬雞，是個小驚喜
綜合評分 8.8
能最大限度讓我感到自由的地方，不是遠方，而是我的廚房。 在我的廚房里，味道可以信馬由韁，肆意地蕩，我常常想著，怎麼樣的食材放在一起，會踫撞出不一樣的火花呢？ 比如，獼猴桃和雞腿肉放在一起，你試過嗎？相信我，不是黑暗料理，是驚喜。 水果的汁液滲透到雞腿里，口感清新而又不失鮮香。
用料
做法
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雞肉剔骨挑筋，放少量鹽、料酒和老抽腌制
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拍點面粉在雞腿表面，下鍋煎至表皮金黃，再煎另一面。
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加入清酒、濃口醬油、紅糖和白糖，大火燒開，攪拌一下。
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檸檬切兩半，一半搗成汁放入鍋中，攪拌一下，雞肉起鍋。
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將雞肉切兩半，獼猴桃搗碎，均勻的塞進切口中。
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澆上鍋內剩余的汁，再擺上檸檬片，色香味俱全的檸檬照燒雞就完成了。
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帶著味蕾去冒險，懷揣著一顆好奇的心來品嘗，外表脆硬香口，內里軟滑多汁，照燒汁鮮美香濃，中間夾著獼猴桃，還有些許檸檬的香味，味道對比很強烈。
小貼士
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