螃蟹,蔥,姜,白酒,幹辣椒,花椒,郫縣豆瓣醬,白糖,大蒜,澱粉,醬油,料酒,八角,鹽,重慶火鍋底料,木耳,幹豆腐,土豆,粉條
綜合評分 8.1
優雅吃蟹——大閘蟹意面
綜合評分 8.5
用料
做法
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水加姜片煮沸 蟹沸水上鍋 蟹腹朝上蒸15min
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備其它料
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拆蟹肉 蟹殼蟹腹備用
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鍋內加適量橄欖油 油熱後將洋蔥、蟹肉略作翻炒
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在鍋內加少量涼水，加入煮好的意面，將拆掉的蟹殼、蟹腹等也扔進去煮，蓋蓋。
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水開後，開蓋收汁，並用筷子將蟹殼蟹腹等夾出，蟹殼留著擺盤。
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意面勁道，蟹香濃郁，熟洋蔥更添鮮甜味，簡直棒極啦~~
小貼士
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