做法

• 【食材】北豆腐、 海白菜（或海帶等）、山藥、 萵苣、雪梨（或蘋果等）、咖喱醬（請看文末有速成食譜做法）、肉桂粉、芡汁（澱粉、蘑菇精和香油兌好）

• 

  豆腐切塊，炸到表皮金黃

• 

  將豆腐和海白菜（或海帶等）放到鍋里。海白菜是有鹽的，就不用再放鹽了。另外，有鹽的食材也不要放多了，以免太咸

• 

  加水煮

• 

  直到出香味，把山藥和萵筍放進去一起煮

• 

  煮到山藥和萵筍已經熟了，把雪梨去皮去蒂切丁放進去（這是密封起來放了好久的雪梨，其他水果比如蘋果等都可以，沒有水果也沒關系）

• 

  燒開以後，放咖喱醬和肉桂粉繼續煮

• 

  另外用碗，將澱粉、蘑菇精和香油一起勾兌好水澱粉，咖喱湯要濃稠

• 

  鍋里繼續煮三五分鐘後，把水澱粉勾進去，起鍋。也可以在此時再撒上芹菜葉等

• 

  看著就暖暖的

• 普及下咖喱的功效 •  咖喱中本身就含有了辣味的成分，這營養成分便可以刺激到人體的唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。此外，大部分香辛料與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果。 •  另外，咖喱中的辣味香辛料一旦被人體吸收了之後，都會有效促進身體中的血液循環，達到發汗目的，而發汗可以使體溫下降，故亞熱帶的人們特別喜歡吃辛辣的料理。適當食用對人體健康有利。 •  除此之外，咖喱中所含有的姜黃具有很好的活血和止痛的作用，對于女性出現的婦科痛經，風濕肩臂酸痛都有很好的療效。並且，還更有生津開胃的作用，可謂一種頗具有食療效果的健康食品。

• 

  掃描二維碼即可關注 公眾微信“解密生命”，每周都有新食譜推出哦