好料理

冬日一鍋炖

綜合評分 7.4

用料

做法

  • 水燒開，把金針菇和香菇放水中燙一下，過冷水備用

  • 水倒掉，重新加水煮開，加入小排燙一下，過冷水沖洗

  • 加入水、姜片、小排大火煮開後轉小火炖

  • 炖至筷子可以插進肉里，加入山藥、油豆腐、鹽，料酒，生抽，白糖，再次煮開後轉小火

  • 冬日一鍋炖的做法 步骤5

    加入胡蘿卜塊，金針菇、香菇小火慢煮

  • 冬日一鍋炖的做法 步骤6

    起鍋前加入小青菜湯一下就可以出鍋了

小貼士

1.香菇切十字更入味而且好看 2.胡蘿卜上下左右切掉一個三角形成花形 3.金針菇最好燙一下，干淨

所在的分類

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