大肉雲吞,伊面,火腿腸或者肉,酸筍,泡椒,豆豉,姜蔥蒜,鹽,醬油,醋
綜合評分 9.6
老友大肉餛飩伊面
綜合評分 9.6
南寧老友面的配方，加上玉林大肉雲吞（餛飩），自己在家做著混搭
用料
做法
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先將酸筍炒干水份。干炒不用放油，炒干後撈出。
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放少許油，炒香蒜茸，然後放入豆豉炒香。
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放入酸筍和泡椒煸炒出香味，放入肉末或者火腿腸
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放入高湯或水煮開，放入少許鹽和醬油，醋（老友味我喜歡偏酸的口感，所以我會多放些醋）
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放入大肉雲吞
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煮熟雲吞後，放入伊面（南寧伊面本是熟的，煮一會就行了）
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小貼士
1、老友味是酸辣口的，吃辣的朋友可以加一些尖椒。 2、老友面最出名的是老友豬雜面，喜歡吃下水的朋友可以試試 3、伊面是南寧特有的，類似泡面，比泡面細，也可以用濕面代替
所在的分類
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