做法

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  牛肉雞肉泥混合 共400g 白洋蔥 2個 百里香 1枝 歐芹 2枝 胡蘿卜 80g 番茄泥puree 100ml 蛋白 4個 雪莉酒 。。。待補充 鹽 適量 黑胡椒 適量

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  牛肉雞肉加上水，胡蘿卜，百里香，歐芹，熬煮6小時。過濾肉湯。

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  如圖，下黃油炒洋蔥，加番茄泥和雪莉酒，用鹽和黑胡椒調味。直到混合物變成琥珀色。炒好後用攪拌機打成泥。

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  打打打

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  取肉湯和肉，加入打好的洋蔥，盛在碗里，中間打一顆鵪鶉蛋。

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  切一片法棍，放在湯上，在最頂部撒多多的乳酪。放烤箱180度烤，等到芝士融化即可。