做法

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  麪包切片，180攝氏度/350華氏度 烤20分鐘左右；洋蔥切細絲，乳酪擦絲。

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  炒洋蔥： 前10分鐘把洋蔥炒至透明，柔軟。

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  接下來30分鐘，把洋蔥炒至金棕色，要經常攪拌，以防止洋蔥炒糊。1-2分鐘要攪拌一次。

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  加入酒和熱高湯，煮開，再燉煮10分鐘。 湯煮好後加鹽和黑胡椒調味。 注意：此圖湯中沒有任何調料，完全是洋蔥焦糖化後的天然顏色

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  組裝順序（請參考視訊演示） 歐洲版：麪包+乳酪+湯+乳酪 美國版：湯+麪包+乳酪 無烤箱版：麪包上撒乳酪，入平底鍋或微波爐加熱至乳酪融化後，放在湯上。

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  200攝氏度/400華氏度， 烤30分鐘至乳酪融化，並呈金黃色。

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  剛出烤箱超燙，稍微晾涼一會兒。