面粉,泡菜,雞蛋
綜合評分 8.9
泡菜餅｜五分鐘輕松搞定早餐
綜合評分 8.9
除了面條、粥外，煎餅是我最常吃的中式早晨。因為簡單，從準備材料到煎餅出鍋，幾乎只需要五分鐘；對于早起趕時間又不想餓肚子的人來說，真的非常實用。再在前一晚泡上豆子，洗漱時就開始磨一壺豆漿（大概15分鐘），和煎餅超搭的~
用料
做法
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準備好發酵成熟的泡菜，面粉，一個雞蛋。
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泡菜切碎，和面粉雞蛋混合，加水成泡菜面粉糊。
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鍋里放少許油，舀一勺面糊糊，在鍋底攤平，成型後換另外一面煎，兩面煎熟後起鍋。
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切片，可以開吃啦。
小貼士
喜歡脆一點的面粉糊稀一點，攤薄一些多煎一會就可以了。 不想太油膩，用不粘鍋可以少放油。 市售泡菜上市的時間都挺早，發酵不是最好和最安全的時候，可以看下生產日期，一般來說，腌制20天之後的泡菜亞硝酸鹽含量已經明顯下降，相對來說更安全；腌制2-3個月泡菜發酵最好，口感最佳。 希望你吃得愉快:)
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