豬蹄,味事達味極鮮醬油,料酒,蒜頭
綜合評分 8.6
簡單快手又超級好吃的燜豬蹄
綜合評分 8.6
我做過很多種豬蹄的做法，紅燒，鹵，炖，燜，做來做去還是最喜歡這種做法，不僅超級快手簡單，還超級好吃，連我家不愛吃肉的倆小屁孩都會啃上好幾塊
用料
做法
-
焯水︰豬蹄斬小塊，冷水下鍋煮開，煮至血水都出來了
-
撈出沖洗干淨泡沫後控干水分放高壓鍋里
-
蒜頭去皮拍扁，不用切碎，放入鍋中
-
-
倒入適量味極鮮，根據自己的口味放，可以多放一些，因為不再放鹽，當然你也可以少放一點醬油調一點鹽，雞精下去
-
倒入小半碗料酒，此時如果喜歡肉燜爛一點的可以再加一㱧清水，如果喜歡肉有嚼勁一點的可以不加水，放入後拿個勺子攪一下，讓蒜瓣均勻一點
-
合上高壓鍋蓋先開中大火上氣，上氣後調中小火讓它壓一會，大概就15分鐘左右，這時需要特別留意一下，注意靠斤鍋邊聞一下，感覺有一點點的焦味後立馬關火
-
-
等高壓鍋氣散後開蓋
-
拿個勺子攪拌上色均勻後即可
小貼士
壓到後面幾分鐘一定要注意去聞一下，有一點點焦味後要立馬關火哦，不然就會燒焦的厲害啦
所在的分類
相關食譜
芝士,淡奶油,糖粉
綜合評分 7.2
芝士,淡奶油,糖粉
綜合評分 8.6
雞蛋,糖,鹽,低筋面粉,玉米澱粉
綜合評分 7.5
豬小排,姜,冰糖,八角
綜合評分 8.4
米飯,雞蛋,圓蔥、香蔥、胡蘿蔔、西蘭花,馬蘇裡芝士（我用的是安佳）
綜合評分 8.1
豬小排,姜,冰糖,八角
綜合評分 9.1
原味鹹蘇打餅乾,落基山原味棉花糖（大）,80%黑巧克力,好時無糖可可粉
綜合評分 8.0
馬斯卡彭芝士,淡奶油,雞蛋黃,白糖,純可可粉,手指餅干,咖啡酒
綜合評分 8.1
豬蹄,大蒜,蒜頭、姜片,生抽、白砂糖、料酒、蠔油、柱候醬
綜合評分 9.1