雞肉,紫皮洋蔥,青尖椒,姜,蒜,油,李錦記紅燒汁,豆豉
綜合評分 10.0
紅燒雞
綜合評分 8.9
朋友送來老家養的土雞，怕我們處理不方便還特意給收拾干淨了。想想還是紅燒了吃比較盡興，塊剁的大一點，抓起雞腿就啃最過癮。 送美食給你的人，和做美食給你的人一樣，都有一顆愛你的心❤️
用料
做法
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土雞剁塊，冷水入鍋煮出血沫，溫水沖洗干淨。
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煸香蔥姜蒜，放入雞塊翻炒，加八角、香葉、紅辣椒、幾粒花椒炒出香味。沿鍋邊烹入紹酒。
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加老抽炒上色，滴幾滴生抽，倒入足量的開水，放幾粒冰糖。
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湯汁快收干加適量鹽調味，湯汁黏稠關火。土雞比較難炖，煮了大約一個小時。普通三黃雞最多半個小時。
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這麼吃土雞實在太過癮了。
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來來來，送你個雞腿
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紅燒雞一頓沒吃完，又加了香菇、海鮮菇、土豆、萵筍、青椒煮了黃燜雞吃了一頓。
小貼士
所在的分類
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綜合評分 7.7