紫薯,雞蛋,三花淡奶,白砂糖,馬蘇里拉芝士,植物油
綜合評分 7.9
奶香濃郁的芝士紫薯撻
綜合評分 7.9
用料
做法
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準備好各種原材料。紫薯去皮切成小塊放到鍋里蒸熟。
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把紫薯放在較大的碗里用湯勺壓成泥（也可以把紫薯包在保鮮袋里放在砧板上用 面杖攆成泥，比較省力），加入白砂糖，淡奶（或者純牛奶），芝士（可以不用提前解凍，因為紫薯剛剛蒸熟特別燙，芝士會在攪拌過程中融化的），攪拌均勻。
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將攪拌好的紫薯泥盛到容器里（我用的是不銹鋼蛋撻模），壓實，表面撒些芝士粒，再涂上一層蛋黃液。
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放入烤箱，上下管200度烤12分鐘，看到表面微微焦黃就可以出爐了。
小貼士
1.因為家里沒有黃油，所以沒有在紫薯泥里加黃油，但是膽小的我又怕會烤焦，于是就在模具里刷了薄薄一層花生油→_→ 2.如果喜歡糯糯軟軟的口感，首先紫薯泥一定要壓的很細膩，其次可以多加一些牛奶。喜歡甜的也可以多加糖。
所在的分類
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