里脊肉,澱粉,面粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.4
糖醋里脊
綜合評分 8.8
糖醋里脊是經典傳統名菜之一，以豬里脊肉為主材，配以面粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食欲大開。在浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜里均有此菜。
用料
做法
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豬里脊洗淨，切成5cm*5cm長條，放入適量澱粉，少量鹽，打入一顆雞蛋，抓勻。姜塊、蔥段，蒜瓣切末。
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鍋熱後倒入油，待油溫8成熱後放入里脊條，火不要太旺噢。
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待里脊條炸成金黃色撈出盛盤。
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將適量澱粉倒入碗中加水攪勻，放入事先準備好的番茄醬、料酒、老抽、生抽、醋、白糖，勾兌成汁備用。
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鍋內適量油，大火，放入蔥姜蒜末，稍微一煸。放入勾兌好的汁，放入炸好的里脊肉，翻炒。色澤紅亮，酸甜味美，外酥里嫩的糖醋里脊就出鍋咯。
小貼士
放一定的蒜 十分提味道的噢∼∼
所在的分類
相關食譜
豬外脊或裏脊,蔥花,薑末,＃全蛋糊用料,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋,清水,＃糖醋汁用料,糖,米醋,生抽,料酒,清水,馬鈴薯澱粉,＃醃製裏脊用料,料酒,鹽
綜合評分 9.6
豬外脊或裏脊,蔥花,薑末,＃全蛋糊用料,玉米澱粉,普通麪粉,雞蛋,清水,＃糖醋汁用料,糖,米醋,生抽,料酒,清水,馬鈴薯澱粉,＃醃製裏脊用料,料酒,鹽
綜合評分 9.1
裏脊肉,澱粉,麪粉,鹽,白芝麻,雞蛋,糖,水,番茄醬,蒜
綜合評分 7.6
里脊肉,陳醋,白糖,生粉,雞精,番茄醬,雞蛋清,油,鹽
綜合評分 8.7
豬里脊,番茄沙司（我用的李錦記的）,白胡椒粉,料酒,鹽,姜,白芝麻,蛋清
綜合評分 7.7
里脊肉,番茄醬,鹽糖,胡椒粉,姜粉,水澱粉,雞蛋
綜合評分 7.9
里脊肉,澱粉,番茄醬,芝麻
綜合評分 7.9
里脊肉,蛋清,番茄醬,生粉,鹽,生抽
綜合評分 8.8
豬里脊,白糖,醋,番茄醬,澱粉,姜,料酒,蛋清,白芝麻,白蘿卜
綜合評分 8.9