做法

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  1.炸豆腐泡，把豆腐切成大片，在用做餅干的模具切形（我用的心的）。

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  2.切好後放在簾子上瀝干水。

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  3.油熱後把切好的豆腐下鍋，豆腐浮在上面就可撈出。

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  4.胡蘿卜切片（我也用模具切的心形）。

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  5.青椒我是橫切的，隨意切成塊也行。

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  6.炒鍋加少許油，油熱後先加入蔥姜爆香，再加入青椒，胡蘿卜炒2-3分鐘。加入炸好的豆腐泡，快速翻炒再加入生抽3勺，清水1杯，加適量的鹽，雞精，出鍋前勾芡即可。