淋面,覆盆子果醬,熱水,吉利丁片,檸檬汁,慕斯,淡奶油,酸奶,糖粉,吉利丁片,餅底,黃油,餅干
綜合評分 8.6
雙色酸奶慕斯
綜合評分 8.6
用料
做法
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備好食材 淋面也沒講究多少g的比例 我是隨意看著兌的 然後放了5g吉利丁片融化成液體
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把餅干用攪拌機打成粉末 黃油融化成液體混合再倒入模具按壓緊實 接著用保鮮膜封起放入冰箱冷藏
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奶油直接加入糖粉打發至6-7 半流動性狀態 再加入酸奶
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倒入10g融化成液體的吉利丁攪拌
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一層慕斯一層水果
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最後輕輕震幾下消泡 放入冰箱冷藏至少4個鐘 （趕時間的可以直接冷凍半個鐘以上）
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倒入果膠 （這個我有點倒多了 -.-）然後放入冰箱冷藏
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裝飾蛋糕我覺得看個人喜歡吧 我都是看有啥材料弄啥 因為每次做蛋糕都是臨時趕著做的
小貼士
所在的分類
相關食譜
慕斯糊：酸奶（有糖）,淡奶油,藍莓醬,青汁,細砂糖,吉利丁片,香橙檸檬戚風胚（8寸）,雞蛋,香橙,檸檬皮屑,檸檬汁,低筋麪粉,細砂糖,鏡面果凍,蘇打水,細砂糖,吉利丁,茉莉花
綜合評分 8.6
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕
綜合評分 7.5
安慕斯,草莓,牛奶,吉利丁片,芒果,車厘子,海綿蛋糕底
綜合評分 9.1
蛋糕體部分：純牛奶,蛋黃,蛋白,細紗糖,色拉油/玉米油,玉米澱粉,低筋麪粉,慕斯部分：,原味酸奶（濃稠）,奶油乳酪,淡奶油,火龍果肉（慕斯混合）,火龍果丁,細紗糖,吉利丁片,火龍果鏡面部分：,火龍果肉,水,細紗糖,吉利丁片
綜合評分 8.4
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
蛋糕體部分：純牛奶,蛋黃,蛋白,細紗糖,色拉油/玉米油,玉米澱粉,低筋麪粉,慕斯部分：,原味酸奶（濃稠）,奶油乳酪,淡奶油,火龍果肉（慕斯混合）,火龍果丁,細紗糖,吉利丁片,火龍果鏡面部分：,火龍果肉,水,細紗糖,吉利丁片
綜合評分 7.6
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕,六寸圓模
綜合評分 9.5
戚風蛋糕片（1.5cm）,自制酸奶,動物淡奶油,細砂糖,吉利丁片,檸檬汁,朗姆酒
綜合評分 8.5
餅乾底,奧利奧餅乾,黃油,草莓慕斯液,新鮮草莓打醬,淡奶油,吉利丁片,細砂糖,酸奶慕斯液,酸奶,淡奶油,乳酪,檸檬汁,細砂糖,朗姆酒,牛奶,吉利丁
綜合評分 7.1