做法

• 將巧克力掰成小塊，或者切碎一些放入大的打蛋盆中備用

• 500g奶油連同砂糖加入奶鍋中，小火煮沸（我個人喜歡偏苦的巧克力，所以沒放糖，巧克力味道很醇哦∼），煮沸的奶油快速倒入裝有巧克力打蛋盆中，用刮刀將巧克力和奶油混勻∼

• 2中的巧克力有可能拌的不均勻，用打蛋器低速攪打，不用打發，打到均勻就行∼放一旁冷卻∼

• 冷卻的巧克力奶油不會很稀薄，用保鮮膜包好打蛋盆，放入冰箱過夜冷藏，如果實在急用，尤其夏天的話最好不要低于5個小時的冷藏時間∼

• 冷藏好的巧克力奶油取出來直接打發就行，隨意打，不用擔心打過頭，因為巧克力奶油怎麼打都不會過頭，很方便，尤其對于新手最好不過了。發好的奶油很細膩，可以開始裱蛋糕啦∼造型隨意隨意，杯子蛋糕，蛋糕卷，黑森林，神馬神馬都可以用這個巧克力奶油，給100分∼

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  隨意裱花，很好吃的∼