喜歡的去骨魚片,紅洋蔥,泰式黃咖喱醬,椰漿,荷蘭豆,香菜,花生油,檸檬汁,紅糖,魚露,米飯（4人份量）
綜合評分 10.0
泰式咖喱魚
綜合評分 10.0
Coles 三月刊
用料
做法
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魚片切成4cm的塊，荷蘭豆去頭去筋，隨意切2刀成幾何形狀（或者中間對半切也可以），紅洋蔥切成大塊（一個洋蔥切成4-6瓣即可）。然後記得淘米煮飯。
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鍋內倒入花生油，油熱後倒入切成大塊的紅洋蔥翻炒2分鐘至變色。加入泰式黃咖喱醬翻炒1分鐘。
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將椰漿倒入鍋內與咖喱醬混合，大火煮開，再換小火。加入切好的魚片和荷蘭豆，輕輕翻攪（小心不要把魚片攪碎），約5分鐘後魚片和荷蘭豆都燒熟後關火，再加入檸檬汁，紅糖和魚油調味。
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米飯煮好盛出，咖喱魚澆在米飯上，在用香菜葉點綴即可。
小貼士
可以切幾片青檸片放在一邊，吃的時候取一片擠在咖喱上更好吃哦！
所在的分類
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