好料理

肉撻

綜合評分 7.9

用料

做法

1

肉餡加切碎的洋蔥丁，洋蔥不用切太細，玉米粒大小即可。類似餃子餡和包子餡的方法混合攪拌均勻。
2

托盤下面墊上吸油紙，放蛋撻皮。蛋撻皮里碼上肉餡。肉餡高度不要超過蛋撻皮的高度。
3

肉餡上撒上馬蘇里拉起司碎。越多越好吃。
4

提前預熱烤箱，180度，中間火，二十分鐘。肉餡越多時間越長。建議少放肉餡。出烤箱，即食。

小貼士

1、建議用小蛋撻。大蛋撻肉太多，容易膩。 2、肉餡可換成自己愛吃的香菇肉，玉米肉，豬肉餡牛肉餡都行。 3、自己喜歡什麼味道怎麼調餡都可以。 4、洋蔥推薦使用的原因是吸油，香，去腥味。 5、起司碎凍著不好用。我是用刀又擦了下切了下。一般起司自己擦成絲也行。

所在的分類

相關食譜

肉撻

烤箱

豬肉餡（七成瘦肉三成肥肉）,洋蔥,胡椒、雞精，姜粉等佐料,生抽、老抽，蠔油,料酒少許,馬蘇里拉起司碎

綜合評分 7.9

肉餡蛋撻（如何消滅多余的餃子餡）

蛋撻

多余餃子餡,mini 蛋撻底,鵪鶉蛋,芝士絲,胡椒末

綜合評分 9.2

香脆滑嫩的蛋撻

蛋撻

蛋黃,淡奶油,純牛奶,糖粉,成品撻皮,攪拌容器（大）,克量杯,雞蛋分離器,碗

綜合評分 8.8

好好吃的芒果蛋撻

蛋撻

雞蛋,蛋撻皮,芒果粒,糖,牛奶,煉奶/煉乳,淡奶油

綜合評分 9.9

榴蓮蛋撻

蛋撻

低筋麪粉,水,黃油,鹽,黃油,雀巢淡奶油,雀巢全脂牛奶,細砂糖,蛋黃,鷹嘜煉奶,榴蓮肉

綜合評分 8.0

葡式蛋撻

蛋撻

純牛奶,淡奶油,蛋黃,白糖,煉乳,奶粉,蛋撻皮

千層酥皮,燻肉丁,蘑菇,洋蔥,雞蛋,西紅柿,第戎芥末醬,百里香碎,胡椒、鹽、黃油,淡奶油,乳酪片

牛奶,洋雞蛋,雀巢鷹唻煉乳,白砂糖,低粉,蛋撻皮

綜合評分 8.2