芝麻紅薯干-快手零食

綜合評分 7.9

紅薯本來就是純天然綠色健康粗糧，紅薯含熱量低，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大米的1/4，紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。芝麻紅薯片是老少皆宜的美食，當零食或者做代餐都非常美味。特別方便，饞時拿出一片放在嘴里，美味立刻啟程。在紅薯收貨的季節，我終于抽空回了趟老家，和爸爸一起手工做了這個兒時的回憶。

用料

做法

1

清洗︰把買來的紅薯洗淨。（這個可是奶奶家菜園的哦，客官不要嫉妒，我得意地笑~~）
2

切片︰削皮並切成3厘米厚的餅
3

蒸煮︰把切好的紅薯碼在蒸鍋里，開大火煮，煮的時間根據紅薯的大小和品種都有區別，用筷子戳一戳如果很軟了，就可以從蒸鍋上拿下了。（很香啊，我實在沒忍住偷吃了一塊熱的，差點把舌頭都燙到了，請大家不要學我，珍惜生命）
4

壓泥︰把紅薯倒到一個干淨無水無油的容器里，趁熱把紅薯碾壓成泥狀
5

抹片&曬制︰這個步驟是最需要技巧的，將紅薯泥倒在一個平板上，抹成薄薄的一整片。最後撒上芝麻，然後在太陽底下曬上一整天，不再粘手，就可以收獲咯
6

如果之前的片比較大的話，可以自己動手剪成小片狀的，方便以後拿出來吃，當然也有任性的人，喜歡擁有一大片，隨意手撕的快感。
7

我把做好的紅薯片帶給同事品嘗，大家都非常喜歡，一搶而光，逼我回去再做。在我和老爸的軟磨硬泡下，他決定開個微店，給我城市里的同事運送農村的美味。限量版搶購微信號︰ 13875324831

小貼士

關于抹片，可以找個砧板，上面鋪一層廚房用紙，然後倒紅薯泥，再鋪一層廚房用紙，然後用　面杖　平。芝麻紅薯片原料很簡單，所以對原材料要求很高，最好是新鮮出土的綠色紅薯，不用加糖就非常甜，是潤人心扉的甜~~

好料理

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