做法

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  1.肉餡里放鹽，雞精，橄欖油調味（不要太咸，比餃子餡要淡些，最後用番茄醬調味），小火炒熟。 2.韭菜末用少量橄欖油調，為防出水。 3.盤子涂薄油，放一張餃子皮，上面散肉末，韭菜末，芝士條。

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  蓋上一張餃子皮，稍微按一按，要控制力度。

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  在再繼續放肉末，韭菜末，芝士條。再放餃子皮，重復，，，一個千層餅大概5層皮4層餡。

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  最後剩兩個皮，我做成小花卷了。

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  卷

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  再卷

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  擰成小麻花

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  擺到刷薄油的盤子上

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  上鍋蒸10_15分鐘（熟餡，皮熟就可以了）。關火等1分鐘。

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  起鍋放少量油，撒黑胡椒，放番茄沙司，少量水，根據千層餅的咸淡調汁的咸淡。澆到千層餅上，就好啦！

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  番茄沙司，是可以直接做蘸料的。味道幾乎不用調就很正

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  最小火炒制。

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  澆到千層餅上，也可以蘸著吃。

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  切開的樣子。