做法

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  準備好需要的食材。

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  案板上抹點油，放上一片餃子皮。

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  餃子皮上刷一層薄油，撒上一點點鹽，鋪上蔥花。

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  蓋上第二片餃子皮。

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  重複這個刷油、撒鹽、撒蔥花、鋪餃子皮的過程，新增到五張餃子皮即可。

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  輕輕用手按平餃子皮。

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  用擀麪杖橫向、縱向的擀一擀，擀成薄片。

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  平底鍋坐熱，用小火，把蔥油餅放進去，中間開始鼓起就翻面。這一步鍋裡不用放油，另外就是火不要大了，不然很容易黑糊了。

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  整個過程是不是特別簡單又快捷？

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  出鍋後切開，趁熱吃特別香脆。